Ежегодно 19 августа Русская Православная церковь празднует один из двенадцати великих христианских праздников— Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. В народе этот день называют Вторым Спасом, или Яблочным Спасом. В церквях освящают наиболее популярный фрукт - яблоки. В домах принято готовить блюда, в которых есть яблочная начинка.